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黃金海岸活蝦料理
Gloria和老林相當喜歡吃海鮮, 尤其是蝦子!!海鮮 ~ 新鮮和用料實在是一定必需具備的,而料理人的火侯掌控和調味更是左右菜餚美味的靈魂.坊間的活蝦料理何其多, 尤其在新店市 北新路一帶, 據說有相當多家的活蝦料理, 不要走錯嚕...Gloria要介紹這家我們最常去大快朵頤的活蝦料理店 - 黃金海岸.店面不大, 老闆 %26lt;鱷魚%26gt; 的廚藝好且幽默, 除了蝦料理夠水準, 麵線 和炒青菜的美味度也相當不錯.喜歡吃活蝦的朋友下次可以考慮來嚐鮮~.Gloria和 老林常點的菜色如下:.
胡椒蝦 500~600.-:採用特別訂做的鋁鍋,以進口特調胡椒與香料調味.高溫烹調的過程中要不斷的攪拌以免蝦子焦黑,並讓胡椒的香味和辣度融入蝦裡, 攪拌的當中還要保持泰國蝦鬚的完整性,相當地費工..
檸檬蝦 500~600.- :蝦背殼剖開, 炸熟後調味，除了檸檬原汁外，還有將檸檬皮磨成的細粉及甘草粉,蔥珠等一起拌勻。 微微的檸檬自然酸甜，更多的是檸檬的自然清香，水果香與檸檬微酸滋味提出蝦子的鮮美，而蝦子肉質Q彈肥厚，一點也不覺得膩。 .
燒酒蝦 500~600.-: 老林的最愛!! 老闆用料不吝嗇, 也是好吃的訣竅.補氣血健胃，酒可去風寒，促進血液循環。 .
麻油蝦 500~600.- :黑芝麻油和薑片熱炒而成，黑芝麻的香氣，與薑片的辣香滲透到每隻蝦子裡，絕對是喜歡麻油料理的最佳選擇。對想去寒、改善寒底的女性觀眾，既可享受美味又有健康的概念，確實一舉兩得喔。麻油的氣味又濃又香,剩下的麻油可以拌麵線唷!.三杯蝦500~600.- :老薑、蒜頭、和含有辣椒、醬油、糖的三杯醬，將泰國蝦，以小火燜燒的方式，不斷的翻燒，燒成至湯汁收乾，讓蝦肉完全吸收三杯醬的甘美。最後加上台灣香料之王~九層塔，更能提整道料理的鮮美喔.蒜泥蝦500~600.-:
紮實多量的蒜泥包覆在蝦上, 香氣十足, 吃完以後的蒜泥也可以拌飯或麵..
好吃的麵線 30.-
照片的麵線是兩人份的!!
..黃金海岸活蝦之家. 營業時間: 星期一至星期日 18:00~03:00 地址:台北縣 新店市 北新路三段35號 電話: 2911-8922
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黃金海岸活蝦料理
Gloria和老林相當喜歡吃海鮮, 尤其是蝦子!!海鮮 ~ 新鮮和用料實在是一定必需具備的,而料理人的火侯掌控和調味更是左右菜餚美味的靈魂.坊間的活蝦料理何其多, 尤其在新店市 北新路一帶, 據說有相當多家的活蝦料理, 不要走錯嚕...Gloria要介紹這家我們最常去大快朵頤的活蝦料理店 - 黃金海岸.店面不大, 老闆 %26lt;鱷魚%26gt; 的廚藝好且幽默, 除了蝦料理夠水準, 麵線 和炒青菜的美味度也相當不錯.喜歡吃活蝦的朋友下次可以考慮來嚐鮮~.Gloria和 老林常點的菜色如下:.
胡椒蝦 500~600.-:採用特別訂做的鋁鍋,以進口特調胡椒與香料調味.高溫烹調的過程中要不斷的攪拌以免蝦子焦黑,並讓胡椒的香味和辣度融入蝦裡, 攪拌的當中還要保持泰國蝦鬚的完整性,相當地費工..
檸檬蝦 500~600.- :蝦背殼剖開, 炸熟後調味，除了檸檬原汁外，還有將檸檬皮磨成的細粉及甘草粉,蔥珠等一起拌勻。 微微的檸檬自然酸甜，更多的是檸檬的自然清香，水果香與檸檬微酸滋味提出蝦子的鮮美，而蝦子肉質Q彈肥厚，一點也不覺得膩。 .
燒酒蝦 500~600.-: 老林的最愛!! 老闆用料不吝嗇, 也是好吃的訣竅.補氣血健胃，酒可去風寒，促進血液循環。 .
麻油蝦 500~600.- :黑芝麻油和薑片熱炒而成，黑芝麻的香氣，與薑片的辣香滲透到每隻蝦子裡，絕對是喜歡麻油料理的最佳選擇。對想去寒、改善寒底的女性觀眾，既可享受美味又有健康的概念，確實一舉兩得喔。麻油的氣味又濃又香,剩下的麻油可以拌麵線唷!.三杯蝦500~600.- :老薑、蒜頭、和含有辣椒、醬油、糖的三杯醬，將泰國蝦，以小火燜燒的方式，不斷的翻燒，燒成至湯汁收乾，讓蝦肉完全吸收三杯醬的甘美。最後加上台灣香料之王~九層塔，更能提整道料理的鮮美喔.蒜泥蝦500~600.-:
紮實多量的蒜泥包覆在蝦上, 香氣十足, 吃完以後的蒜泥也可以拌飯或麵..
好吃的麵線 30.-
照片的麵線是兩人份的!!
..黃金海岸活蝦之家. 營業時間: 星期一至星期日 18:00~03:00 地址:台北縣 新店市 北新路三段35號 電話: 2911-8922
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